神戸・湊川にある小さな洋菓子店。 「パティスリー・サイハラ」。 このお店のコーヒーロールが大好きです。 (正式名はルレ・エスプレッソ) エスプレッソのほろ苦さと深い香りが凝縮された スポンジと、甘さ控えめでなめらかな口どけの バタークリーム。スポンジに加えられたくるみが 程よいアクセントになっています。 ロールケーキは時々家でも作りますが、 スポンジがうまく膨らまないことが多くて 最近はもっぱらこのコーヒーロールです。 あえて濃く淹れたコーヒーと一緒に 大人のティータイムを楽しみます。 ------------------------------------------- 「神戸パティスリーネット」でも購入できますよ。
by tomikoro
| 2006-05-18 12:05
| food
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