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◇コーヒーロール


◇コーヒーロール_d0065228_11454694.jpg
神戸・湊川にある小さな洋菓子店。
「パティスリー・サイハラ」。
このお店のコーヒーロールが大好きです。
(正式名はルレ・エスプレッソ)
エスプレッソのほろ苦さと深い香りが凝縮された
スポンジと、甘さ控えめでなめらかな口どけの
バタークリーム。スポンジに加えられたくるみが
程よいアクセントになっています。

◇コーヒーロール_d0065228_1145565.jpg
ロールケーキは時々家でも作りますが、
スポンジがうまく膨らまないことが多くて
最近はもっぱらこのコーヒーロールです。
あえて濃く淹れたコーヒーと一緒に
大人のティータイムを楽しみます。

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神戸パティスリーネット」でも購入できますよ。
by tomikoro | 2006-05-18 12:05 | food
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